B.错误

正确答案：正确

9、玉米秸秆、大豆秸秆或玉米芯在拌料前需要粉碎成2～75px小段，提前24h预湿处理。（）

A.正确

B.错误

正确答案：正确

10、栽培种制作中，常压灭菌是多数菌农使用的灭菌方式，常用自制灭菌灶或立式蒸汽炉。（）

A.正确

B.错误

正确答案：正确

第三章单元测试

1、代料栽培是指利用农、林、工业生产下脚料，加入辅助原料配而制成的培养料，用来栽培食用菌的方法。（）

A.正确

B.错误

正确答案：正确

2、（）具有润肺、清肺和消化纤维的作用，是纺织工人和理发师的保健食品。

A.木耳

B.灵芝

C.香菇

D.金针菇

正确答案：木耳

3、畸形芝形成原因主要有（）。

A.通风不良，氧气不足，CO2浓度高于0.1%，易形成脑状和鹿角芝

B.温度低于20℃或高于35℃，温差过大易形成鹿角芝

C.光弱易形成鹿角芝

D.因灵芝有趋光性，所以现蕾后变换菌袋位置和方向，易产生畸形。但利用趋光性而变换菌袋位置和方向，可造型成为工艺品

正确答案：通风不良，氧气不足，CO2浓度高于0.1%，易形成脑状和鹿角芝；温度低于20℃或高于35℃，温差过大易形成鹿角芝；光弱易形成鹿角芝；因灵芝有趋光性，所以现蕾后变换菌袋位置和方向，易产生畸形。但利用趋光性而变换菌袋位置和方向，可造型成为工艺品

4、金针菇接种在接种室内的层流罩内进行，通过接种机，每个瓶接种菌种（）。

A.25～28ml

B.5～10ml

C.15ml

D.40～50ml

正确答案：25～28ml

5、灵芝人工栽培中，最常见的是（）。

A.鹿角芝

B.牛樟芝

C.赤灵芝

D.紫灵芝

正确答案：赤灵芝；紫灵芝

6、黑木耳开口催芽阶段，大棚覆盖遮荫网遮荫，要求散光照射，加大棚内空气相对湿度，达到80%左右，持续5～7天，使菌袋菌丝封住出耳口，即耳线形成，可挂袋进行出耳管理。（）

A.正确

B.错误

正确答案：正确

7、无论是春季还是秋季立体吊袋栽培黑木耳，大棚内温度控制是决定成败的关键，尤其是菌袋密集程度高的情况下要严格控制温度，防止高温“烧菌”。（）

A.正确

B.错误

正确答案：正确

8、灵芝喜低温，出芝时温度15ºC～20ºC为最适宜。（）

A.正确

B.错误

正确答案：错误

9、冷却室应当有制冷、洁净装置，10万级净化。（）

A.正确

B.错误

正确答案：正确

10、金针菇培养料的适宜含水量为65％，子实体生长对空气的相对湿度为85－90％。（）

A.正确

B.错误

正确答案：正确

第四章单元测试

1、双孢菇覆土前不算发酵料的制作，发菌需要15天，发菌期温度（）左右。

A.30ºC

B.35ºC

C.20ºC

D.28ºC

正确答案：20ºC

2、双孢菇出菇期是（）左右，培养料湿度65％左右，从覆土后大概18天出菇。

A.35ºC

B.28ºC

C.16ºC