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宴会成本控制主要表现在以下几个方面（）。
A.人工成本
B.食品成本
C.饮料成本
D.水电、燃料费用与事务费用
正确答案：食品成本；饮料成本；人工成本；水电、燃料费用与事务费用
Tag：
费用
成本
燃料
时间：2023-11-26 10:59:54
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洽谈的结果也是决定宴会会议活动（）的关键因素。
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宴会是因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会，又称宴席、筵席、酒会，是（）结合的一种形式。
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1.
宴会的特点包括（）。
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为确保营业额，每一宴会与会议部门都制定业务条件，促使销售人员尽量为酒店去争取那些（）的团队。
3.
作为统筹服务人员还必须从宴会与会议的统计数据中，学会（）。
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有时候，宴会厅像一张空白的画布，正是有了统筹人员的奇思妙想才会为客户绘制出一幅绚丽的油画，（）就是其中的点睛之笔。
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宴会与会议统筹服务办公室不仅是接待和服务客户的地点，也是（），可能是客户进入大堂后近距离观察酒店的第一个场所。
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在协助客户完成整个活动期间，统筹人员在不同的活动进展阶段扮演了不同的角色，其中有（），同时也有代表着酒店的服务人员。
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人工成本并非仅仅限于支付员工的薪水，还包括员工用餐、（）以及酒店向其提供的其他福利。
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（）使工作人员能根据会议的类别制定会议服务的预案，确定服务的重点。
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中式宴会大多使用圆台面，纵向排列时（）为尊，横向排列时以右为尊。
10.
多功能厅家具选择的标准包括结实耐用、（）。
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宴会菜单是一种（），在设计时既要注意形式美观大方，又要保证其内容详略得当。
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无论是办宴者还是赴宴者，都将更看重（）。
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强化责任中心的（）是一项非常有效的措施之一，即请编制的主体、考核的主体、执行的主体全程参与其中。
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宴会在菜单的计划和定价阶段要严格控制（），要选用符合规格的产品。
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影响食品成本的因素主要包括以下几个内容（）。
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宴会与会议接待活动具有（）的特点。
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（）是宴会厅瓷器选购的要点。
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传统的中国宴会（），未来的宴会将更加的注重。
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宴会与会议统筹人员所面对的客户类型概括起来包括以下两大类（）。
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会议包价或称（），可以采用按照人均消费价格乘以人数的方式核算或双方协商一个总价，在总价中商定若干服务项目。