2003年，希德·勒纳（SidLerner）在约翰·霍普金斯大学公共卫生学院的一次研讨会上了解到，过度的肉类消费让人们付出了沉重的健康代价。随后，便有了“MeatlessMonday”（每周一不吃肉）这项倡议。关于这项倡议，以下哪些表述是正确的？

A.这项倡议旨在倡导人们通过简单易行的方式增加植物性饮食，改善人类健康和地球环境

B、之所以是周一，是因为人类行为以周为单位呈现规律性，而大部分人都更容易在周一建立新的行为习惯

C.这是一个不断发展的全球性倡议，在世界各地遍地开花

D.在中国，良食基金是“MeatlessMonday”的官方合作伙伴，并且将其译为“蔬适周一”

正确答案：A、B、C、D