（）是在应用HACCP原理时所使用的工作文件，即列举出各种危害并描述其控制措施。
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（）是在应用HACCP原理时所使用的工作文件，即列举出各种危害并描述其控制措施。

A.HACCP计划

B.HACCP文件和记录

C.HACCP控制表

D.危害分析表

正确答案：D

Tag：文件 原理 措施 时间：2023-11-13 16:00:59

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