斜刀法一般用于美化原料形状，适合软性的原料，如（）等。
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斜刀法一般用于美化原料形状，适合软性的原料，如（）等。

A.改笋花、姜花

B.猪腰、松花蛋、鲍鱼片(正确答案)

C.肾球、鱿鱼片

D.花枝（乌贼）片、菊花鱼

Tag：整理收纳知识竞赛 原料 松花蛋 时间：2023-09-02 10:06:47

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