不能判断转向沉重的方法是：

A.检测转向力

B.检测转向油压

C.观察EPS报警灯

D.检测轮速传感器

正确答案：D

转向沉重是指转向操作时需要较大的力量才能使车辆转向。对于判断转向沉重的原因，可以采取多种方法进行检测和诊断。选项A、B和C都是常见的检测方法，而选项D中的"检测轮速传感器"与判断转向沉重无直接关联，因此是不能判断转向沉重的方法。

解析选项： A.检测转向力：通过检测转向操作时所需的力量来评估转向是否沉重。

B.检测转向油压：转向沉重可能与转向系统的液压油压力有关，因此检测转向油压可以帮助判断转向沉重的原因。

C.观察EPS报警灯：EPS（电动助力转向）系统中的报警灯可能会点亮提示转向系统存在问题，这可以是判断转向沉重的一个指示。

D.检测轮速传感器：轮速传感器主要用于测量车辆的车速，与转向沉重的判断无直接关联。