清洗青菜时摘下的菜叶、菜根是（）。

A.其他垃圾

B.厨余垃圾

C.可回收物

D.有害垃圾

正确答案：B

摘下的菜叶和菜根属于厨余垃圾，也被称为餐厨垃圾或有机垃圾。厨余垃圾主要包括食物残渣、果皮、蔬菜废料、餐厨剩余物等有机废弃物。

清洗青菜时摘下的菜叶和菜根是食物的一部分，属于厨余垃圾的范畴。将这些厨余垃圾与其他厨余垃圾如剩饭剩菜、水果果皮等一起收集，经过适当的处理（如堆肥、沼气发酵等），可以转化为有机肥料，用于农田或植物的生长。

因此，清洗青菜时摘下的菜叶和菜根属于厨余垃圾，而不是其他垃圾、可回收物或有害垃圾。