我国现代大型集约化肉鸡饲养的生产周期是（）。

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A、34天

B、56天

C、78天

D、85天

正确答案：B

在商业肉鸡养殖中，通常采用快速生长的肉鸡品种，经过精细管理和科学饲养，可以在约56天左右达到出栏的标准体重。选项A的34天、选项C的78天和选项D的85天都不是现代大型集约化肉鸡饲养的典型生产周期。因此，选项B的56天是正确答案。

Tag：中式烹调师理论知识竞赛时间：2023-06-20 20:17:20