当水沸腾时，可以观察到水中有气泡产生，水面上会产生大量白气，水温持续上升。

A.正确

B.错误

正确答案：B

当水达到沸腾点时，水中的液体分子会获得足够的能量，使得液体转化为气体状态，产生气泡。这些气泡会冒到水面并释放出水蒸气，形成所谓的白气。

然而，沸腾过程中，水温并不会持续上升。沸腾是一个热量吸收和热量释放平衡的过程。在沸腾时，大部分输入的热量被用于将水转化为蒸气，而不是提高水的温度。因此，水温在沸腾过程中通常保持相对稳定。