在模拟雨的形成的实验中，在培养皿中的冰块用来模拟（）

A.高空中的小冰晶

B.高空中的云朵

C.高空低温的环境

D.高空中的水汽

正确答案：C

模拟雨的形成的实验原理是利用高温高压条件下饱和水蒸气凝结成水滴的原理，模拟出云层中水汽的凝结和降水的过程。在实验中，将温水倒入培养皿中，然后在培养皿的盖子上放置一块冰块，使盖子的一面受冷，从而形成云雾状物质。当云雾中的水滴数量足够多时，水滴会凝结成较大的水滴并滴落下来，形成“降雨”的效果。

冰块在实验中的作用是使盖子上的一面受冷，从而形成云雾状物质，模拟高空低温的环境。因此，选项 C：高空低温的环境是正确答案。