以下关于蛋白质变性的描述，下列说法正确的是：
以下关于蛋白质变性的描述，下列说法正确的是：
A.蛋白质变性后生物活性丧失，因为其一级结构改变
B.蛋白质变性的本质是维持蛋白质空间构象的次级键断裂而破坏其空间结构
C.蛋白质空间结构的改变不会改变蛋白质胶体溶液的稳定性
D.蛋白质的变性因素包括高温、射线、中性盐、强酸、强碱等等
E.蛋白质变性后其理化性质可以保持完全不变，因为其一级结构不变
正确答案：A
以下关于蛋白质变性的描述，下列说法正确的是：
A.蛋白质变性后生物活性丧失，因为其一级结构改变
B.蛋白质变性的本质是维持蛋白质空间构象的次级键断裂而破坏其空间结构
C.蛋白质空间结构的改变不会改变蛋白质胶体溶液的稳定性
D.蛋白质的变性因素包括高温、射线、中性盐、强酸、强碱等等
E.蛋白质变性后其理化性质可以保持完全不变，因为其一级结构不变
正确答案：A
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