关于影响腌制扩散速率的因素中，下列描述正确的是（）。
A.分子半径越大，扩散速率越
B.体系黏度越大，扩散速率越大
C.扩散面积越大，扩散速率越大
D.浓度梯度越大，扩散速率越大
E.温度越高，扩散速率越大
正确答案：ABC
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