测定食品中淀粉含量时，通常采用下列何种步骤处理样品，使其非还原糖转变成还原糖后测定。
测定食品中淀粉含量时，通常采用下列何种步骤处理样品，使其非还原糖转变成还原糖后测定。
A.去脂——水解——中和酸——沉淀蛋白质
B.沉淀蛋白质——去脂——水解——中和酸
C.去脂——沉淀蛋白质——水解——中和酸
D.水解——中和酸——去脂——沉淀蛋白质
正确答案：A
测定食品中淀粉含量时，通常采用下列何种步骤处理样品，使其非还原糖转变成还原糖后测定。
A.去脂——水解——中和酸——沉淀蛋白质
B.沉淀蛋白质——去脂——水解——中和酸
C.去脂——沉淀蛋白质——水解——中和酸
D.水解——中和酸——去脂——沉淀蛋白质
正确答案：A
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