关于维生素的叙述，正确的是：
A.维生素是组成机体组织细胞的成分之一
B.其化学本质为小分子有机化合物
C.引起维生素缺乏的唯一原因是摄入量不足
D.维生素可氧化供能
E.维生素也是辅酶。
正确答案：B
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