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下列哪个术语用于脂肪的加碱水解？（）
A.酯化
B.乙酰化
C.皂化
D.卤化
正确答案：C
Tag：
生命的化学
碱水
乙酰
时间：2022-07-13 15:24:20
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下列哪种物质不是甘油磷脂？（）
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肽聚糖是杂多糖，在组成中除含有糖链外还含有短肽成分。
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几丁质是由乙酰葡萄糖胺构成的，是不能被人类消化的一类物质。
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纤维素可以促进胃肠蠕动，从而有利于食物的消化过程的进行。
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纤维素不溶于水，但与水之间有较强的亲和力。
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纤维素也是由葡萄糖构成的，所以可以被人类利用，作为营养物质。
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淀粉依据所含有的糖苷键类型被分为直链淀粉和支链淀粉，两类淀粉遇碘均变为蓝色。
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糖分子中的半缩醛羟基来自于醛基与羟基的加成反应，因此与一般羟基比更具有还原性。
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对于含有多个手性碳的物质，其D型和L型的确定是依据最远的一个手型碳的构型来确定的。
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甘露糖与葡萄糖属于差向异构体，半乳糖和葡萄糖也是差向异构体，所以甘露糖和半乳糖也是差向异构体。
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纤维素是植物细胞壁的重要成分。
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单糖是指哪些不能够被水解的糖，其中包括醛糖和酮糖。
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以下有关复合糖描述不正确的是：（）
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下列不具有还原性的糖是：（）