下列哪一项做法,可避免厨工在检查加热的食物时被冒出的蒸气所伤?


下列哪一项做法,可避免厨工在检查加热的食物时被冒出的蒸气所伤?

A.慢慢将盖由离自己较远处的一边揭起

B.关掉抽气扇

C.慢慢将盖由近自己的一边揭起

正确答案:A