首页
感官质量包括（）
精华吧
→
答案
→
超星尔雅学习通未分类
感官质量包括（）
A.色泽
B.大小
C.质量
D.水分
正确答案：ABC
Tag：
农产品贮藏技术
质量
感官
时间：2022-06-04 13:19:59
上一篇：
小麦经过一段贮藏时间后，弹性变大，品质改善是由于（）
下一篇：
果蔬质量的构成化因素包括（）
相关答案
1.
评价粮油的品质有（）
2.
果蔬采后可以进行哪些商品化处理（）
3.
盐水浸渍冷冻法，冷却速度快，用于鰜鱼、金枪鱼等大型鱼类的冷冻。
4.
冷却肉可以长期保存。
5.
冷藏链由哪些方面组成（）
6.
食品冷藏库的类型有（）
7.
蛋的气室高度为2mm的为（）
8.
蛋的贮藏方法有（）
9.
水产品死后发生的变化包括（）
10.
禽蛋保鲜的基本原则有（）
热门答案
1.
蛋贮藏期间发生的变化有（）
2.
乳制品贮存期间会发生（）
3.
肉类低温保存的方法有（）
4.
低温条件下，蛋白质易发生（）
5.
我国冻藏食品的温度一般为（）
6.
低温冷藏食物常用的温度为（）
7.
畜肉类的冻结，二次冻结比一次冻结的肉的质量好。
8.
果蔬的冻藏，温度越低，效果越差。
9.
冻藏食品食用前需要回热。
10.
洋葱和鸡蛋放一起有移臭现象。