培养基的营养成分及其功能
培养基的营养成分及其功能
正确答案：（1）碳源糖类、脂肪、有机酸：能源物质，构成菌体和代谢产物（2）氮源无机氮源：氨水、硫酸铵、尿素、硝酸钠；有机氮源：豆饼粉、麸皮、玉米浆、蛋白胨；发酵菌丝体、酒糟：构成菌体和代谢产物，硝化细菌的能源物质（3）无机盐类P、Mg、S、Fe、K、Na、Pb、Cl、Zn、Co、Mn等：维持酶活力，调节渗透压、pH值、电位等（4）特殊生长因子生物素、硫胺素、肌醇等：构成辅酶的组成部分，促进生命活动
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