智慧树知到《甜品达人攻略烘焙食品文化与加工技术》2023见面课答案
A.正确
B.错误
正确答案：A
1、制作正宗法式薄饼的原料是（）
A.小麦
B.乌麦
C.大麦
正确答案：乌麦
2、法式薄饼制作时最好用什么油（ ）
A.黄油
B.大豆油
C.玉米油
正确答案：黄油
3、法式薄饼也称为可丽饼。
A.正确
B.错误
正确答案：A
4、葡萄酒中的（）对预防心血管疾病有显著效果。
A.多酚物质
B.果酸
C.白藜硫醇
正确答案：白藜硫醇
5、葡萄酒的起源地是法国。
A.正确
B.错误
正确答案：B
6、法式薄饼除了在法国受欢迎，其他国家不受欢迎。
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：智慧树 知到 甜品达人攻略烘焙食品文化与加工技术
时间：2022-05-17 20:01:09