智慧树知到《舌尖上的云南》2023见面课答案

1、云南有多少个少数民族？

A.252525

B.26

C.27

D.56

正确答案：252525

2、云南既是全国植物种类最多的省份，又是中国民族种类最多的省份。

A.正确

B.错误

正确答案：A

3、酥油茶是哪个民族的特色食品？

A.傣族

B.藏族

C.彝族

D.傈僳族

正确答案：藏族

4、火烧干巴之所以要经木炭火烧主要是为了( )

A. 易于保存

B.口味更佳

C.外观更好

D.传统习惯

正确答案： 易于保存

5、云南很多传统美食的餐具都是就地取材，是因为？

A.物资匮乏

B.方便食品携带

C.创意为之

D.狩猎与长期在野外进食

正确答案：物资匮乏

6、云南的饵块是用面粉制成的。

A.正确

B.错误

正确答案：B

1、哪个不属于云南名茶？

A.普洱茶

B.滇红

C.雪茶

D.碧螺春

正确答案：碧螺春

2、哪个不是云南的主要茶区？

A.西双版纳

B.昭通

C.思茅

D.临沧

正确答案：昭通

3、云南的杨林肥酒诞生于哪里？

A.普洱

B.西双版纳

C.杨林

D.丽江

正确答案：杨林

4、哪个不是云南的咖啡好喝的原因？

A.基因优良

B.生长环境适宜

C.处理方式丰富

D.价格便宜

正确答案：价格便宜

5、云南的咖啡发展历史不包括哪个名字？

A.朱苦拉村

B.宝洪寺

C.弄贤寨

D.保山

正确答案：宝洪寺

1、云南鲜奶米布的主料是大米和玉米。

A.正确

B.错误

正确答案：B

2、云南建水板井豆腐坊的豆腐制作采用的是机器工艺。

A.正确

B.错误

正确答案：B

3、云南泸西烧洋芋的主要特色是蘸料。

A.正确

B.错误

正确答案：A

4、云南叮叮糖和搅搅糖的主料为麦芽糖。

A.正确

B.错误

正确答案：A

5、凉拌茶、酸茶和打油茶是云南人吃茶的特色。

A.正确

B.错误

正确答案：A

1、用新鲜干净的芭蕉叶包裹饭菜，是（）的特点。

A.花宴

B.绿叶宴

C.长街宴

D.手抓饭宴

正确答案：绿叶宴

2、南宋诗人王十朋的七绝诗《咏蕺》，诗中咏的”蕺”，是下列哪一种野菜。（ ）

A.折耳根

B.臭菜

C.臭参

D.苋菜

正确答案：折耳根

3、下列昆虫，哪些是云南昆虫宴上的食材？

A.蚂蚱

B.蚂蚁

C.臭屁虫

D.蜈蚣

正确答案：蚂蚱#蚂蚁#臭屁虫#蜈蚣

4、长街宴是哈尼族十月年中的一个宴席。

A.正确

B.错误

正确答案：A

5、小米辣有滇辣之王的称号。

A.正确

B.错误

正确答案：B

6、树花是丛林伴生菌，是一种地衣植物。

A.正确

B.错误

正确答案：A

7、大理白族的三道茶，第一道是苦茶，第二道是甜茶，第三道是回味茶。

A.正确

B.错误

正确答案：A

8、易门豆豉已经被列入省级非物质文化遗产名录。

A.正确

B.错误

正确答案：A

9、汽锅宴烹饪炊具是建水的紫陶汽锅。

A.正确

B.错误

正确答案：A