智慧树知到《餐饮管理》2023见面课答案
正确答案:辅助空间
4、灯光在餐饮设计中的原则不包括
A.实用性原则
B.装饰性原则
C.满足消费者需求的原则
D.光色一致原则
正确答案:光色一致原则
5、以下正确的是
A.高照度 高色温——不舒适
B.高照度 低色温——不舒适
C.低照度 低色温——不舒适
D.低照度 高色温——舒适
正确答案:高照度 低色温——不舒适
1、按照时空发展结果餐饮街区可以分为( )
A.继承型
B.室内型
C.改造型
D.新规划型
正确答案:继承型#改造型#新规划型
2、特色美食街区规划要素( )
A.外围要素
B.核心产品
C.主题定位
D.文化根基
正确答案:外围要素#核心产品#主题定位#文化根基
3、餐饮街区规划的特点( )
A.科学性
B.层次性
C.政策性
D.文化性
正确答案:科学性#层次性#政策性
4、如何打造满足目标市场需求的产品( )
A.发现目标人群的痛点
B.打造特色化的产品
C.区分自然地理条件
D.分析产业现状
正确答案:发现目标人群的痛点#打造特色化的产品
5、餐饮街区主题定位的依据有( )
A.保障系统分析
B.文化梳理
C.人力分析
D.竞争要素
正确答案:文化梳理#竞争要素