关于低温贮藏说法正确的是()


关于低温贮藏说法正确的是()

A.低温储藏分为冷藏和冻藏

B.常用冷藏温度为4℃至8℃,常用冻藏温度为—12℃到—23℃

C.冷藏只能减缓食物的变质速度,适用于短期贮藏

D.合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态,适用于食物的长期贮藏

正确答案:ABCD


Tag:食品营养与食品安全 食物 低温 时间:2022-05-10 16:35:53