下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素()
下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素()
A.蔬菜要先洗后切
B.蔬菜切好后,即炒
C.买蔬菜要选新鲜的
D.烹调蔬菜时加点醋,可减少维生素C的损失
E.为除去农药,切好后的蔬菜要浸泡2小时以上
正确答案:E
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下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素()
A.蔬菜要先洗后切
B.蔬菜切好后,即炒
C.买蔬菜要选新鲜的
D.烹调蔬菜时加点醋,可减少维生素C的损失
E.为除去农药,切好后的蔬菜要浸泡2小时以上
正确答案:E