有机磷农药中毒的机制是：
A.胆碱酯酶不能被磷酸化
B.乙酰胆碱被水解为胆碱和乙酸
C.胆碱酯酶活性降低，乙酰胆碱堆积
D.胆碱酯酶活性增高，乙酰胆碱减少
E.乙酰胆碱活性降低，胆碱酯酶堆积
正确答案：C
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