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红茶的呈味物质、茶黄素是茶汤（）的决定性成分。
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红茶的呈味物质、茶黄素是茶汤（）的决定性成分。
A.刺激性和鲜爽性(正确答案)
B.浓醇和鲜爽性
C.刺激性和醇厚度
D.刺激性和甘鲜度
Tag：
茶艺师
刺激性
茶汤
时间：2022-03-27 19:53:27
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红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是：红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶（）。
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乌龙茶审评的杯碗规格为碗高（），容量110ml。
相关答案
1.
红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈（）。
2.
绿茶的发酵度为0，故属于不发酵茶类，其茶叶颜色（），茶汤绿黄。
3.
茶树适宜在土质疏松，排水良好的（）土壤中生长，以酸碱度pH值在4.5~5.5之间为最佳。
4.
茶树性喜温暖、（），通常气温在18~25℃之间最适宜生长。
5.
茶树扦插繁衍后代的意义是能充分保持母株的（）。
6.
茶树性喜温暖、（），对纬度的要求为：南纬45°与北纬38°间都可以种植。
7.
茶文化的核心是（）。
8.
茶的精神财富被称为（）。
9.
社会鼎盛是唐代（）的主要原因。
10.
清代茶叶已有（）。
热门答案
1.
擂茶在宋代称为（）。
2.
茶艺师职业道德的基本准则，是指（）。
3.
遵守职业道德的必要性和作用体现在（）。
4.
脑力劳动者崇尚雅致的（）泡茶，细品慢啜。
5.
优质绿茶香气的特点是（）
6.
品饮红茶、绿茶、花茶时，茶水的比例以（）为宜
7.
苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉水是指（）
8.
祖传苏东坡非常喜欢杭州玉女泉的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制作了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为（）
9.
香气清高、味道甘鲜是（）的品质特点。
10.
清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。