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审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重（）两因子。
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审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重（）两因子。
A.香气与滋味(正确答案)
B.香气与汤色
C.香气与叶底
D.滋味与汤色
Tag：
茶艺师
香气
滋味
时间：2022-03-27 19:49:39
上一篇：
祁门工夫红茶外形的品质特点是（）。
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云南沱茶外形的品质特点是（）。
相关答案
1.
红茶的呈味物质，茶黄素是（）的决定性成分。
2.
审评红、绿茶的茶水比例是（）。
3.
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶（）、绿茶板栗香，乌龙茶花香。
4.
高档安吉白茶干茶色泽属于（）。
5.
基本茶类分为不发酵的（），全发酵的红茶类，半发醉的青茶类，轻微发酵的白茶类，轻发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。
6.
制作乌龙茶一般采摘（），大都为对夹叶，茶叶较成熟的鲜叶。
7.
在为VIP宾客提供服务时，应提前（）将余品、余食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。
8.
红茶是（），其叶色深红，茶汤呈朱红色。
9.
信阳毛尖外形的品质特点是（）。
10.
茶艺师在接待佛教宾客时，不要主动与僧尼（）。
热门答案
1.
经常饮茶者爱饮较浓的茶，茶水比（）。
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君山银针内质的品质特点是（）。
3.
绿茶是（）。
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传颂千古《走笔谢孟谏议寄新茶》的诗作者是（）。
5.
茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度值在（）之间为最佳。
6.
茶树性喜温暖、（）对纬度的要求是南纬45°与北纬38°之间都可以种植。
7.
下列红茶中属于工夫红茶的是（）。
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茶树杆插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）
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茶艺师在与（）宾客交谈时，不能问其年龄。
10.
绿茶初制加工中，（）工序是为了破碎细胞，便于冲泡浸出内含物。