首页
酱油中的香气成分主要是哪种物质?
精华吧
→
答案
→
慕课
→
未分类
酱油中的香气成分主要是哪种物质?
A.酯类
B.有机酸类
C.糖类
D.氨基酸
正确答案:酯类;有机酸类
Tag:
食物营养学
有机酸
糖类
时间:2022-02-17 14:21:02
上一篇:
以下哪些属于发酵类调味品?
下一篇:
以下哪些物质会影响铁的吸收?
相关答案
1.
茶叶中对人体有兴奋作用的是什么物质?
2.
以下哪种饮料会促进酒精的吸收?
3.
乙醇的产能系数是多少?
4.
干葡萄酒的糖残留量是多少?
5.
味精的主要成分是什么?
6.
在炒制过程中加醋可以保护哪种物质?
7.
酱中的碳水化合物以什么为主?
8.
美拉德反应是哪种物质之间发生反应?
9.
以下调味品中属于酶制剂的是?
10.
α-亚麻酸是哪种物质的前体?
热门答案
1.
鱼油中含量较高的脂肪酸是?
2.
以下哪种油具有降低血脂的作用?
3.
菜籽油中含有什么可以降低油脂营养价值的物质?
4.
以下哪种油脂常在食品工业化中作为烘焙用油?
5.
在膳食宝塔中油盐糖处在膳食宝塔的哪一层?
6.
我国食用糖推荐摄入量是多少?
7.
我国膳食食用盐推荐摄入量是多少?
8.
橄榄油脂肪酸组成中含量最高的是?
9.
以下哪种油的不饱和脂肪酸含量最高?
10.
大豆蛋白质主要由以下哪些蛋白组成?