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糖化车间耗能最大的设备是什么？
A.糖化锅
B.过滤槽
C.煮沸锅
D.糖化锅
正确答案：煮沸锅
Tag：
啤酒工艺学
车间
设备
时间：2022-01-19 20:17:40
上一篇：
煮沸过程的酒花添加工艺，大部分酒花需要煮沸50分钟以上，主要目的是什么？
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可以用于煮沸锅二次蒸汽的回收设备有什么
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下列啤酒中采用酒花干投工艺的是什么？
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二甲基硫DMS(Dimethylsulphide)的前体物质是（），氧化后的产物是（）。
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麦汁内加热器煮沸锅的加热器属于下列哪种？
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对去除麦汁中DMS没有帮助的设备是哪种？
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在糖化操作的各个温度段中，只有糖化休止是必不可少的，其它的例如“酸休止”、“蛋白质休止”不是必须要进行的。
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浓醪糖化，采用哪种麦汁过滤设备更加适合？
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过滤槽筛板的开孔率决定了麦汁的过滤的速度，因此筛板开孔率越大越好。
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现代大型啤酒工厂糖化加热采用下列哪种加热方式？
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下列说法正确的是哪一种？
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糖化过程中需要将淀粉分解成可发酵性及低分子糊精，即能保证发酵的进行，同时又能保证有一定的口感物质。
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混合原料应该具有1500-2000WK的原因在于能够保证在1小时内完成糖化。
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经典的糖化方法分为（）和（）。