生产经营食品除符合食品安全标准外，还须：

A.有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁

C.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准

D.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害

正确答案：有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害