芽孢的芽孢衣主要含(),因此它赋予芽孢抗酶解、抗药物的特性。


芽孢的芽孢衣主要含(),因此它赋予芽孢抗酶解、抗药物的特性。

A.角蛋白

B.疏水性角蛋白

C.胶原蛋白

D.整合蛋白

正确答案:疏水性角蛋白


Tag:食品微生物学 芽孢 疏水 时间:2022-01-16 21:42:25