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在高温条件下，尤其是高温、高湿条件下，茶叶中的茶多酚很容易发生（）。
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在高温条件下，尤其是高温、高湿条件下，茶叶中的茶多酚很容易发生（）。
A.非酶促氧化
B.氧化
C.糖基化
D.非酶促糖基化
正确答案：非酶促氧化
Tag：
茶韵茶魂
条件下
高温
时间：2022-01-13 16:02:40
上一篇：
坛藏法贮藏茶叶一般（）时间换一次干燥剂，梅雨季节增加次数。
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安溪铁观音的贮藏条件要求氧气含量在（）以下。
相关答案
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是家庭中最常用的一种贮藏茶叶的方法，贮茶方便，随饮随取。
2.
以下不属于安溪铁观音包装材料本身要求的是（）。
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以下不属于安溪县城内的茶叶批发市场的是哪一个（）？
4.
如果一个人喜欢品饮滋味清淡点的茶叶，他适宜购买什么类型铁观音？
5.
铁观音马芬蛋糕制作时，将蛋液一次性全部加入融化的黄油中，制作出来的蛋糕口感更好。
6.
茶食品是指将茶叶加工成超细微茶粉、茶汁或者从茶叶提取天然活性成分等，然后与其他原料共同制作而成的含茶食品。
7.
铁观音茶手工皂，是在手工皂制作基础上，加入铁观音茶水、精油、橄榄油等秘制配方配制而成的新型手工皂。
8.
铁观音牛轧糖制作过程中，黄油和棉花糖融化均匀后，马上加奶粉、铁观音茶粉和坚果，全程控制大火。
9.
铁观音茶香虾，是将铁观音茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的铁观音放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成。
10.
铁观音茶香排骨味道浓香，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。
热门答案
1.
茶菜是将茶叶、茶提取物作为主料，或辅料烹制制成的菜肴。
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铁观音深加工产品包括（）。
3.
铁观音的深加工原料主要为铁观音（）以及茶叶副产品等。
4.
制作铁观音马芬蛋糕时，需要均匀混合（），将混合粉倒入蛋液中，进行搅拌。
5.
茶叶中的多种成分具有营养与药效功能、健肤美肤、（）等作用和功效，使茶叶的用途日益广泛。
6.
铁观音的深加工可运用（）等手段生产出新型铁观音茶产品。
7.
铁观音中含有（），因此铁观音茶叶可用于洗发、护发，具有去头屑、止痒的功能。
8.
铁观音奶茶属于铁观音冲泡方法中的（）。
9.
用铁观音加工的（），具有美容护肤功效。
10.
铁观音（）可作为冷食的添加剂。