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（）在含盐12-17%的咸肉中可以存活75天，所以用盐腌的肉还是可能染菌。
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（）在含盐12-17%的咸肉中可以存活75天，所以用盐腌的肉还是可能染菌。
A.沙门氏菌
B.大肠杆菌
C.金黄色葡萄球菌
D.肉毒杆菌
正确答案：沙门氏菌
Tag：
大学生健康教育
沙门氏菌
咸肉
时间：2022-01-04 13:45:35
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食物中毒占细菌性食物中毒的第一位是（）：
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金黄色葡萄球菌产生的可致病的肠毒素，耐热，100℃煮30分钟不会被破坏，要（）分钟才会被破坏，所以一般烹调方法不能将其破坏。
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