下列关于谷类蛋白质,描述正确的是()


下列关于谷类蛋白质,描述正确的是()

A.燕麦的蛋白质含量低于大米

B.谷粒外层蛋白质质量较低

C.谷类的第一限制氨基酸是赖氨酸

D.谷类蛋白质的营养价值高于动物性蛋白质

正确答案:谷类的第一限制氨基酸是赖氨酸


Tag:营养与食品卫生学 谷类 蛋白质 时间:2021-12-28 21:09:40