食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（）。
A.向企业索要样品(正确答案)
B.购买样品
C.要求消费者提供样品
D.向企业收取检验成本费
正确答案：B
答案来源：《食品安全法》第五章第八十七条
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