国家建立食品安全（），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
A.风险监测制度(正确答案)
B.监督制度
C.抽检制度
D.检查制度
正确答案：A
答案来源：《食品安全法》第一章第十四条
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