找出以下正确的说法或做法：（）。
找出以下正确的说法或做法：（）。
A.食品如果污染了病原菌，彻底加热可安全食用
B.烹饪中高温的唯一作用是杀灭食品中的微生物
C.烹饪加工中可能发生食品安全问题就因未烧熟煮透
D.冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品至少应在5℃以下温度保存(正确答案)
Tag：餐饮服务食品安全管理员知识竞赛 食品 病原菌
时间：2021-12-16 16:56:25