细菌食物中毒的好发食品是（）

A.猪肉(正确答案)

B.馒米饭

C.变质银耳

D.油煎蛋

答案解析：该题考的是理论第七章-营养与食品安全-食品安全的知识点。细菌性食物中毒是指食用被致病菌或毒素污染的食品引起的食物中毒，是食物中毒中的常见类型。其特点是发病率通常较高，但病死率较低;发病有明显的季节性，5~10月最多;引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品，禽、鱼、孚L、蛋也占一定比例。馒米饭和变质银耳属于变质食物，可能产生对人体有害的物质，但不是细菌食物中毒好发的食品。油煎蛋与海产品属于正常食物，因体质因素，部分人群食用后可能会出现不适，但不属于食物中毒，也不是细菌食物中毒好发的食品。故此题选择A选项。