A、钾

B、钠

C、铁

D、铜

E、锌

正确答案：E

6、三大营养物质通常是指

A、维生素

B、蛋白质

C、微量元素

D、糖类

E、脂类

正确答案：BDE

7、属于必需氨基酸的是

A、赖氨酸

B、丝氨酸

C、亮氨酸

D、色氨酸

E、组氨酸

正确答案：A

8、人体所需的碳水化合物主要来自

A、薯类

B、谷类

C、水果

D、蔬菜

E、豆类

正确答案：AB

9、属于体内微量元素的是

A、钾

B、钠

C、铁

D、铜

E、碘

正确答案：CDE

10、关于维生素A，下列说法正确的是

A、是第一个发现并正式全名的维生素

B、缺乏时可导致坏血病

C、缺乏时可导致夜盲症

D、胡萝卜、鱼肝油中含量较多

E、过量摄入会中毒

正确答案：ACDE

第三章测试

1、卫生部2004年10月12日健康调查结果显示，我国成人肥胖率约为

A、5%

B、7%

C、9%

D、11%

E、13%

正确答案：B

2、某人的身高176cm，体重82kg，其体重指数是

A、21.46

B、2.146

C、26.47

D、28.2

E、46.59

正确答案：C

3、日常生活中基础代谢占总消耗能量的

A、20%~30%

B、30%~40%

C、40%~50%

D、50%~60%

E、60%~70%

正确答案：E

4、关于肥胖的危害，正确的是

A、肥胖影响形体美观

B、影响工作和学习

C、易引发冠心病和高血压

D、易患内分泌及代谢性疾病

E、易引起肝胆病变

正确答案：ABCDE

5、减肥时，饮食方面应做到

A、严格控制甜食的摄入

B、禁止主食摄入

C、早餐要吃饱，晚餐要吃少

D、少食多餐

E、禁止摄入肉类

正确答案：ACD

6、与肥胖发生关系密切的因素有

A、遗传

B、多食

C、饮食结构

D、饮食习惯

E、运动

正确答案：ABCDE

7、减肥的有效途径之一是提升新陈代谢水平，主要方法有

A、饥饿疗法

B、少食多餐

C、早餐要吃饱，晚餐要吃少

D、摄入适量蛋白质

E、摄入膳食纤维

正确答案：BCDE

8、减肥者可以通过服用食欲抑制剂芬氟拉明，减少能量摄入，达到减肥的目的。

正确答案：X

9、过度肥胖者可以通过利尿药“速尿”、泻下药“大黄”等减轻体重。

正确答案：X

10、有氧运动是减肥的有效途径，其特点有

A、运动所需的能量主要通过氧化体内的脂肪或糖等物质提供的