关于生产过程食品安全控制的说法,以下表述不正确的是()。


关于生产过程食品安全控制的说法,以下表述不正确的是()。

A.对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果(正确答案)

B.食品生产企业应做好清洁消毒记录

C.食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料

(投料)表、岗位操作规程等

D.食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制


Tag:质量月知识竞赛 食品 生产过程 时间:2021-09-20 14:53:01