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长相思葡萄品种的典型香气有西红柿叶子,番石榴,黄杨木的味道的味道。
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长相思葡萄品种的典型香气有西红柿叶子,番石榴,黄杨木的味道的味道。
A.正确
B.错误
正确答案:A
Tag:
葡萄酒鉴赏
味道
时间:2021-09-06 14:41:45
上一篇:
化合物分子小、官能团比重大,对嗅感影响小。
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葡萄酒的二类香气是指来源于葡萄水果的香气,主要受产区、成熟度以及品种的影响。
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葡萄酒的三类香气源于陈酿,但不局限于橡木桶陈酿。
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葡萄酒的颜色与品种有关系,以下颜色较浅的葡萄品种是()
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新红葡萄酒的往往带有紫色调,随着陈年时间的延长颜色会逐渐变浅,变成宝石红,甚至是砖红色。()
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棕色常为氧化或衰老的白葡萄酒的颜色(除开胃酒和餐后酒外)。
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葡萄酒沉淀是由葡萄酒构成成分的溶解度的变化引起,有沉淀说明酒已经变质了。()
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葡萄酒外观的欣赏与分析,是从倒酒入杯时开始的()
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葡萄酒品评最好在上午()点。
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国际标准品酒杯的满口容量是()
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正确的持杯方式应该是用是手持高脚杯杯柄或杯脚。()
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专业品酒时样酒要求同温、同量、同杯型、同酒度()
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与味觉有关的神经有三对分别是面神经、舌咽神经、迷走神经。
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人的嗅觉通路有两个分别是鼻咽通路和鼻腔通路。
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嗅觉灵敏性高,嗅觉的灵敏性人和人之间没有差异。
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人对不呈味物质的刺激在感觉时间上和感觉强度上有差异;这种感觉差异变化的时间范围约左右。
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久入芝兰之室而不闻其香,是指嗅觉具有
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感官分析(Sensoyanalysis)是用感觉器官检验产品感官特性的科学。
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质量检验品尝是为了确定葡萄酒是否达到已定的感官质量标准,从而排除那些不符合标准的产品。
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对同一产品的各次品尝的回答始终一致,是指品尝员的
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