牛初乳的化学成分与常乳存在明显差异,随着泌乳时间的延长,其中蛋白质的含量增加,乳糖含量下降,其中蛋白质5.0%,脂肪4.3%,灰分0.9%,含有丰富的维生素A.D.E.B12和铁。


牛初乳的化学成分与常乳存在明显差异,随着泌乳时间的延长,其中蛋白质的含量增加,乳糖含量下降,其中蛋白质5.0%,脂肪4.3%,灰分0.9%,含有丰富的维生素A.D.E.B12和铁。

A.正确

B.错误

正确答案:B


Tag:乳品工艺学 蛋白质 含量 时间:2021-07-24 15:24:32

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