贮藏鲜菇的过程中预防结露现象发生的有效措施有哪些?()


贮藏鲜菇的过程中预防结露现象发生的有效措施有哪些?()

A.不宜大堆堆放

B.控制库房温度

C.垫吸潮纸或吸湿剂

D.高温贮藏

正确答案:ABC

答案解析:防止结露现象产生需要缩小温差甚至消除温差。鲜菇、鲜耳不宜采用大堆堆放,不要排放过分紧密,要留有一定的空隙或设通风孔,以便排除呼吸热;控制库房温度,使其稳定在安全温度范围内,切忌温度忽高忽低,以免膜内大量结露;在包装物内衬垫吸潮纸或吸湿剂,也是安全贮运新鲜食用菌的有效措施之一。


Tag:全国农民科学素质网络知识竞赛 温度 温差 时间:2021-06-04 21:03:33