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下列哪种海参加工工艺有着悠久的历史（）
A.淡干海参
B.盐干海参
C.冻干海参
D.高压即食海参
正确答案：B
Tag：
学问海鲜
海参
高压
时间：2021-05-04 16:26:42
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通过干制后，海鲜的所含水分较低，一般在（），比较适用于长期保存
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海参属于（）门类动物？
相关答案
1.
影响干制品的最大因素是（）
2.
买速冻鱼时如果包装是透明的，袋里面有（），这有可能是速冻产品放置时间过长，已经溶化过后再重新冰冻过，不新鲜。
3.
放在厚厚冰床上的新鲜鱼，若闻上去有（）味，证明已腐败。
4.
要想区分皮皮虾公母，最简单的方法就是看虾脖子，母虾脖子上会有一个醒目的（）字，而公虾身上就只有几道横纹。
5.
皮皮虾中含有的（），对人体的心脏活动有调节作用，能够很好的保护心血管系统，对预防心血管疾病有一定的作用。
6.
母梭子蟹的挑选:要选蟹壳颜色深青色的，圆形的肚脐一定要挑发黄色的，越深越好，拔开脐如果能看见隐约的（）为最好。
7.
梭子蟹有三个品种：公梭子蟹肚脐呈不规则三角形、母梭子蟹肚脐是呈比较圆形的、二母梭子蟹（小母梭子蟹），其中（）价格便宜也最肥美。
8.
鉴别鱼类是否被燃油污染主要有以下方法：看鱼眼、看鱼鳃、看鱼尾及（）。
9.
新鲜鱼略有腥味，鱼体肉质发（），富有弹性。鳞片紧附鱼体，（）脱落，否则不新鲜。
10.
牡蛎又叫（）。
热门答案
1.
生蚝属于牡蛎的一种，是可以生食的牡蛎。
2.
海洋捕捞业按作业方式分为拖网渔业、围网渔业、钓渔业。
3.
（）是指远离本国渔港或渔业基地，在别国沿岸海域或深海从事捕捞活动的水产生产事业。
4.
下列选项中含有丰富DHA和EPA的是（）
5.
下列哪种鱼需要在-60℃温度下保藏以保证其品质（）
6.
市场上的对虾主要是人工养殖的品种有中国对虾、日本对虾和（）
7.
在我国市售食用海鲜鱼类中，养殖鱼逐步占消费市场的主要地位是一个未来的发展的趋势。
8.
蛤蜊、牡蛎、扇贝、海虹、毛蚶等生物属于（）
9.
在众多的海洋生物中，其中可供食用的,新鲜的,（）称为海鲜。
10.
海鲜在我国古代没有广泛流行的主要原因有哪些（）