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酒炒则降，姜汁炒则散，醋炒则收敛，盐水炒则下行。
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酒炒则降，姜汁炒则散，醋炒则收敛，盐水炒则下行。
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
中医食疗学
姜汁
盐水
时间：2021-04-13 15:25:17
上一篇：
食物的升降浮沉的特性，不能借助不同的烹调制作而实现。
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温性食物多具有增体力、强身体的功效，有的原料还具有补气血的特点。
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梅子、石榴、苦瓜、茶叶、海带、海蜇等，这类食物体现出来的特性就是升浮。
2.
食物的升浮沉降性能概念与食物的气与味有密切关系。
3.
胃阴不足应食含水分较多的水果，不宜食干果。
4.
患泄泻，属湿热内蕴证，宜食马齿苋。
5.
只有遵循科学、平衡的原则，才能真正发挥食疗功能性面点中的生理活性成分的积极促进作用。
6.
辛味食物具有发散、行气或润养等作用，多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿内停。如大葱、生姜。芫荽、薄荷、等，辛味等于辣味。
7.
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，属温补性食物。
8.
调剂食物要看四季的气候，饭食宜温，羹宜热，酱宜凉，饮宜冷。
9.
蛋壳为阳，蛋清蛋黄为阴。蛋清和蛋黄也是一对阴阳。蛋清为阴，性凉，能补气、提神；蛋黄为阳，性温，能补血、安神。所以有个说法告诉我们蛋清蛋黄一定要一起吃才能阴阳平衡。
10.
所有甜味的糖类都有一定的解毒作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。
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1.
在五味中，甘味是人体生命摄入的主体食物味道，其他四味，均只作为调味品少量摄入，而只有甘味要大量食入。
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淡薄之中滋味长说的既是人生况味，又是养生真谛，从食疗角度来讲，应多食清淡反对荤食。
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凡是药物，其性味之偏较大，多有毒，作用猛烈，所以一般用来攻邪。
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皮肤常在不知不觉中出现乌青或青紫瘀斑(皮下出血)、面色晦暗，容易出现暗斑、面部钞票纹、口唇颜色偏暗、舌质暗，有瘀斑等属于气虚质表现。
5.
南方地势低下多潮湿，易于湿困脾虚，饮食菜肴中宜多用辛辣之品，像四川地区就喜食辛辣食物。
6.
按照五行理论，黑色配属于肾，肾与冬相应，黑色入肾。
7.
辛味食物具有发散、行气或润养等作用，多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿内停。如葱、生姜、胡椒等，对于感冒恶寒、发热、鼻塞流涕、咳嗽，以及肝胃气滞饮食不香、胃脘不适有很好的作用。
8.
冬天的日常膳食，可尽量多食些“肥甘厚味”的食品。
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秋季饮食调养的首务为滋阴润燥。其次，饮食当多温少寒，并可适时进补。还应遵循“少辛增酸忌苦燥”的原则。
10.
在一年四季中，夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，应多食冷食。