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抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。（）
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抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
果酱
黄油
面包
时间：2021-01-31 14:01:58
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西餐的餐具主要是以刀、叉、匙 为主要进食餐具。（）
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食用牛排时，餐刀用力点是在将刀伸出去的时候，而不是将刀拉回时。（）
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根据所学餐具的知识及摆放原则，将下列餐具放置到合理的位置（填写序号）： A.纸巾/餐巾 B.沙拉叉 C.主菜刀 D.奶油刀 E.红酒杯
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吃西餐时，一般是以（）手拿刀，（）手拿叉。
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西餐的就餐方式是以刀、（）、（）为主要的进食方式。
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用汤匙舀汤时，约将份量控制在汤匙的（）分满即可。
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西餐进餐时，中途离开时可将刀叉放成（）
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就餐时彼此之间可以让菜，必要时可以为客人布菜（）
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食用鱼肉时，先选择靠近自己的这部分鱼肉，切成小块食用。（）
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西餐进餐时，只能右手持刀，左手持叉（）
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a la carte表示（）
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如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装（）
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餐后酒指的是用餐之后，用来以助消化的酒水。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”美称的（）酒
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下列点餐搭配中比较合理的是（）
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TABLE D'HOTE表示（）
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5道式餐序为汤→沙拉→主菜→甜点→咖啡、茶。（）
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7道式餐序为汤→前菜→沙拉→海鲜→肉类→甜点→咖啡、茶。（）
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如果想将牛排与同伴分享食之，可以将牛排全部切成小块，用叉子放到对方盘子里。（）
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那些用餐叉就可毫不费劲地分割开来的肉类食品通常不用餐刀来切割。（）
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在西式宴会上，如果你想吸烟，只能在吃过了饭菜喝咖啡之后。（）
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吃牛排时，可以将肉全部切成小块，然后用叉子叉着吃。（）