油烹后熟吃才能更好地吸收里边的胡萝卜素?


油烹后熟吃才能更好地吸收里边的胡萝卜素?

1.错误

2.正确

正确答案:正确

要让胡萝卜素更容易被人体有效吸收,首先必须把他们从植物细胞中释放出来。所以,可以用加热油烹的方法来烹调蔬菜,令细胞壁变软,释放出里面的胡萝卜素。


Tag:胡萝卜素 时间:2021-01-29 15:17:37