鲁菜传统名菜“老爆三样”不包括以下哪种原材料?


鲁菜传统名菜“老爆三样”不包括以下哪种原材料?

1.猪瘦肉

2.肥肠

正确答案:肥肠

老爆三样属于中国特色名菜,属于鲁菜。食之口感层次丰富,酱香出头,淡甜收口,里味鲜香,浓淡适宜。“老爆三样”的是肉片,猪腰,猪肝炒在一块,没有肥肠。


Tag:鲁菜 名菜 原材料 时间:2021-01-28 20:50:25