冰淇淋不解渴的原因，是因为含有很多哪种物质？

A.蛋白质

B.脂肪

正确答案：A

冰淇淋是由牛奶、鸡蛋、香料等材料做成的，主要成份是蛋白质。人们在消化蛋白质的时候往往要消耗大量的水分，蛋白质被吸收以后，经过新陈代谢的作用，最后变成尿素。尿素是废物，必须排出体外，而每排出5克尿素，就需要100克的水。这样看来，只要吃进蛋白质，就要消耗水分。因此，吃冰淇淋就是吃进蛋白质，不但不解渴，反而口渴。　　冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。