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舌尖上的植物学
2025《舌尖上的植物学》题库及答案
241.
茭白是菰的（）受真菌侵染后形成的。（）
242.
中国古代称菰米饭为（）。
243.
关于菰，下列说法错误的是（）。
244.
糯米指的是谷粒中淀粉接近100%都是支链淀粉的籼稻。（）
245.
世界上近一般人口以稻米为食。（）
246.
一般认为，水稻的驯化大约发生在（）前。
247.
关于水稻分类，下列说法错误的是（）。
248.
世界上稻属作物的品种数量大约是（）。
249.
一般来说，相较于玉米和水稻，每公斤的小麦种子种植后可产出的果实最少。（）
250.
在全世界粮食产量中，小麦的总产量仅次于玉米。（）
251.
用于制作意面的是（）。
252.
世界上大约80%的大麦被用于制作（）。
253.
世界上大约（）的人口以小麦为主食。
254.
相较于中国普遍采用的玉米品种，美国的玉米脱水时间更长，更有利于玉米的保鲜。（）
255.
人类对植物的分类推动了人类文明的进步。（）
256.
玉米在（）传入我国。
257.
在玉米的栽培作物驯化过程中，人们更倾向于选择（）的植株。
258.
玉米原产于（）一带。
259.
玉米在全球粮食产量排第（）位。
260.
小麦、水稻、玉米至少占据全世界消耗的50%以上卡路里。
261.
竹米就是竹子的种子，含有毒素不可食用。（）
262.
中国最早在（）时期已经有了明确的酿酒的文字记录。
263.
禾本科在营养和繁殖器官上的特化，尤其是花部在系统发育上适应风媒的高度简化，使其可以（）。
264.
竹子一般在（）左右会发生开花现象。
265.
狗尾草与水稻同属于禾本科植物。（）
266.
谷类作物具有易种、易收、易储藏的特点。（）
267.
一般认为，下列植物中起源于中国的有（）。
268.
被古代中国尊为五谷之首的是（）。
269.
禾本科大约有（）。
270.
甘蔗属于禾本科植物。（）
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超星尔雅学习通《舌尖上的植物学（北京大学）》2023章节测试答案
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热质说在（）受到了广泛的质疑。
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宋代炒菜这种烹饪形式的出现主要因为（）。
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