“正旦辟恶酒，新年长命杯”说是古代元旦的哪一项习俗？

A、饮椒柏酒

B、饮雄黄酒

正确答案：A

答案解析：

这个问题涉及到对中国古代元旦（现今通常称为春节或农历新年）习俗的理解。我们来逐一分析这个问题及其选项。

首先，理解题目中的关键信息：“正旦辟恶酒，新年长命杯”。这两句诗透露出在古代元旦（春节）时，有一种特定的酒被用于辟邪求吉。我们需要根据这个线索来判断这是哪种酒的习俗。

接下来，我们逐项分析选项：

A、饮椒柏酒：

椒柏酒是古代中国元旦时的一种特殊饮品，用以辟邪求吉。椒是花椒，古人认为它有香气，可通神，还可以避邪气、治毒气；柏树则四季常青，古人认为它象征长寿。饮椒柏酒的习俗，意在求新年吉祥、康健长寿。这个选项与题目中的“正旦辟恶酒，新年长命杯”高度吻合。

B、饮雄黄酒：

雄黄酒通常与端午节相关联，用以驱邪避虫，尤其是对付蛇、蝎等害虫。它与元旦（春节）的传统习俗无直接联系。

综上所述，结合题目中的诗句和选项分析，我们可以确定，古代元旦时饮用的“辟恶酒”指的是椒柏酒，意在驱邪避害、祈求新年吉祥和健康长寿。

因此，正确答案是A、饮椒柏酒。